📖 Rehber

Restoran Mobilyası Seçim Rehberi — Her Şey Bu Yazıda

Restoran açarken mobilya seçimi hem müşteri deneyimini hem de işletme karlılığını doğrudan etkiler. Bu rehberde restoran mobilyası seçerken dikkat etmeniz gereken tüm kriterleri paylaşıyoruz.

restoran mobilyası seçimirestoran sandalye rehberrestoran açma mobilyatoptan restoran mobilya

Restoran Tipi ve Mobilya İlişkisi

Fine dining restoranlar için zarif ve konforlu mobilyalar, fast-casual için dayanıklı ve pratik modeller, fast-food için ekonomik ve kolay temizlenen seçenekler uygundur. Mekanınızın menü seviyesi ve hedef kitlesi mobilya seçimini doğrudan belirler.

Masa ve Sandalye Uyumu

Masa ve sandalye yükseklik uyumu kritik öneme sahiptir. Standart masa yüksekliği 75cm, sandalye yüksekliği 45cm olmalıdır. Masa ile sandalye arasında 28-30cm fark idealdir. Bar masalar için 105-110cm yükseklik ve 75cm tabure yüksekliği standarttır.

Kapasite Planlaması

Restoranınızın metrekaresine göre optimum kapasite: kişi başı 1.8-2.5m² alan hesaplanmalıdır. 200m² bir restoran için 40-50 masa ve 120-160 sandalye gerekir. Bar ve bekleme alanı için ek %15-20 alan ayrılmalıdır.

Dayanıklılık Kriteri

Restoranlar kafelere göre daha yoğun kullanıma sahiptir. Günde 10-15 kez kullanılan sandalyeler minimum BS4875 ticarı dayanıklılık standardını karşılamalıdır. Metal çerçeve + ahşap oturma kombinasyonları en uzun ömürlü seçenektir.

Temizlik ve Hijyen

Restoran mobilyaları günde birkaç kez silinecektir. Gözeneksiz yüzeyler, çıkarılabilir kumaş kılıflar ve antibakteriyel kaplamalar hijyeni kolaylaştırır. Özellikle pandemi sonrası dönemde müşteriler hijyene daha fazla önem vermektedir.